Si alguna planta aromàtica de les que s'utilitzen habitualment a la cuina mereix algun títol honorífic, aquesta és l'alfàbrega. Per la seva aroma fresca i intensa quan comença a arribar el bon temps, pel seu cultiu agraït any rere any, pels seus usos com a repel·lent d'insectes i per la gran varietat d'usos que permet a la cuina, l'alfàbrega és la reina de les aromàtiques.
Normalment per a aconseguir que tingui el màxim esplendor i per a poder utilitzar-la cal esperar als mesos d'estiu, però si som previsors i guardem grana la podrem sembrar amb antel·lació en concidions controlades i obtenir-ne el producte (relativament) més aviat.
En aquest cas va sembrar la grana al mes de febrer a l'interior i actualment ja han nascut.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada