Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Aromàtiques. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris Aromàtiques. Mostrar tots els missatges

divendres, 12 d’agost del 2011

Marialluïsa



Es tracta d'una planta, de fet sol tenir port d'arbust o arbre petit molt aromàtica. La seva fragància és molt forta però també molt agradable i recorda bastant intensament la olor de cítrics.

Es pot cultivar fàcilment en horts i jardins i és fàcil de trobar tant en venedors de planter com en centres de jardineria. En pocs anys passara de només uns pams a uns pocs metres si la cultivem al terra.

A l'hivern quedarà totalment desfullada però a la primavera brotarà de nou. Normalment fa molts rebrots des de la base però si volem que tingui una forma bonica es poden guiar fàcilment.

A l'estiu floreix amb unes petites flors blanques i rosades.

S'utilitza sobretot per veure'n infusions però també es pot utilitzar a la cuina.


El seu nom científic és Aloysia citrodora.

diumenge, 6 de febrer del 2011

Alfàbrega - Primers plançons

Si alguna planta aromàtica de les que s'utilitzen habitualment a la cuina mereix algun títol honorífic, aquesta és l'alfàbrega. Per la seva aroma fresca i intensa quan comença a arribar el bon temps, pel seu cultiu agraït any rere any, pels seus usos com a repel·lent d'insectes i per la gran varietat d'usos que permet a la cuina, l'alfàbrega és la reina de les aromàtiques.

Normalment per a aconseguir que tingui el màxim esplendor i per a poder utilitzar-la cal esperar als mesos d'estiu, però si som previsors i guardem grana la podrem sembrar amb antel·lació en concidions controlades i obtenir-ne el producte (relativament) més aviat.

En aquest cas va sembrar la grana al mes de febrer a l'interior i actualment ja han nascut.